催事に商品を持ち出すとき、在庫をどう扱うかで一度もめました。

うちは今、店頭と催事を合算、通販は別、にしています。 催事の売れ行きはその場で読めないので、分けると「どっちの棚に何個あるか」を人が数え直すことになる。合算なら、通販に出す数だけ守ればいい。 正解かは分かりません。ただ、催事のたびに在庫の持ち方を変えるのだけはやめました。